去(一○四)年十二月,新北市政府與關注食農議題的民間團隊合作,共同舉辦耶誕惜食活動「Discosoup-搖擺濃湯」,邀請支持用創意解決糧食浪費的主廚、餐廳、市集及銷售通路等友好組織,提供即期品或NG醜蔬果,由志工在音樂聲中親手料理剩食,做成美味濃湯發送給參觀耶誕點燈的民眾,讓民眾了解食物的多元運用方法,與人分享食物也傳遞溫暖。

新北市政府推動惜食分享的理念,於一○五年十一月十二日至十二月三日連續五個周末,在新北市綠色生活館舉辦「惜食系列課程」,除了傳授把NG醜蔬果、即期品或剩食變成美味料理新北市五股區借錢管道 的秘方,也分享保存食物的撇步,不但滿足味蕾,更減少家中產生的垃圾與廚餘,養成惜食、惜物、不浪費的好習慣!

新北市政府農業局長李玟表示,惜食只是一個簡單的念頭,要養成習慣不難,例如消費NG醜蔬果,他們其實跟好看的蔬果一樣有營養;珍惜飯菜,打包之餘也可以選擇適量點餐;果皮、蛋殼當垃圾不如堆肥,減碳又能循環利用。這些生活中看似平凡的一舉一動,卻能夠讓我們逐步遠離飢餓與災害。

農業局表示,今年十二月二十五日,新北市政府將與「舞春食農工作室」再次舉辦「耶誕惜食分享節」,與民眾相約新北市民廣場,一同觀賞燈秀、一起搖擺濃湯。歡迎民眾攜家帶眷參與,有興趣者還可報名十一月十二日至十二月三日的系列前導活動,進一步認識剩食的議題,請至「新北市綠色生活館」臉書粉絲專頁報名,或電洽新北市綠色生活館二九六四-七九五○吳小姐。

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